Phaethon : Fasa5# MCO DAY 67
MCO 第 67 天、 失业的第3天,没有妈妈准备好的早午餐。 但有前天我准备好的 板面 (刀削面) 可以做午餐 ~ 面汤底: 江鱼仔 胡椒颗粒 (拍开) 鸡精调味料 盐巴 冬菇炒肉碎: 冬菇 (切片) 肉碎 豆酱 芝麻酱 黑晒油 糖 去补货时候、发现可爱的龙龙饼干就一起捎回家去 ((味道没想象中一样 今日晚餐就做 大鸡腿椰浆饭 ba~ 椰浆饭: 1碗 白米 2片 班兰叶 1些 姜片 1大勺 椰浆 米1倍 清水 少许 盐巴 - 把洗干净的白米,加入所有的香料,开启电饭锅。 - 等待、完成 油炸大鸡腿: 3只 大鸡腿 3勺 生抽 1勺 料酒/花雕酒 1头 蒜米 (捣成蒜蓉) 1小勺 盐巴 2勺 白糖 2勺 白胡椒粉 1勺 耗油 炸鸡粉 1)用刀背剁几下鸡肉 使肉松软、用筷子/插肉锤扎几个眼儿,加入所有的香料腌制几小时/ 放进冰箱冷藏隔夜。 2)在腌制好的鸡腿上 淋满炸鸡粉、小火慢炸至深色,完成。 叁巴辣椒: 和昨天 甘香血蛤 的辣椒酱一样哦 30g 辣椒干 (清洗干净,剪块) 1大粒 大洋葱 (切片) 5粒 小洋葱 (切片) 5瓣 蒜米 (切碎) 半汤匙 幼滑虾酱 少许的清水 少许的白糖 1/2颗 酸柑汁 1)把辣椒干、大小洋葱、蒜米、水一起放入搅拌机搅碎。 2)锅烧油,加入辣椒糊、幼滑虾酱、 清水、糖。 3)中小火慢炒 5 - 8分钟,直到颜色变深 并浓稠即可 。 马铃薯咖喱汁: 5种 - 馬來西亞 峇峇 香料粉 峇峇 肉類咖喱粉 Meat Curry powder (2/6) 峇峇 辣椒粉 Cilli Powder (1/6) 峇峇 黃薑粉 Turmeric powder (1/6) 峇峇 小茴香粉 Cumin powder (1/6) 峇峇 芫荽粉 Cor...